Juan Montaňez, Author at Časopis ROOTS...

Pálí, pálí, to to pálí

Pálí, pálí, to to pálí #13 – Capsicum Frutescens

Capsicum Frutescens, které jsem letos rozhodl pěstovat, je odrůda Birds Eye Demon, neboli „Piri Piri“. Jedná se o jeden z nejvíce pěstovaných druhů...

Pálí, pálí, to to pálí

Pálí, pálí, to to pálí #12 – Capsicum Annuum

Pálí, pálí, to to pálí

Pálí, pálí, to to pálí #11 – Capsicum Baccatum

Capsicum Baccatum se obvykle odlišuje od ostatních druhů žlutými nebo světle hnědými fleky na okvětí a žlutými prašníky.

Pálí, pálí, to to pálí

Pálí, pálí, to to pálí #10 – Jižní pacifik

Vydatné deště, horké počasí a vysoká vlhkost vzduchu vytvářejí dohromady z oblasti jižního Pacifiku jeden velký skleník, ve kterém roste potrava takřka...

Pálí, pálí, to to pálí

Pálí, pálí, to to pálí #8 – Africká kuchyně

Africká kuchyně se dá popsat stejně jako celý africký kontinent jediným slovem: velká. Tato rozsáhlá země obestírající rovníkový střed...

Pálí, pálí, to to pálí

Pálí, pálí, to to pálí #7 – Paprika čínská

Paprika čínská (Capsicum chinense) je druh chilli papričky původem z Ameriky. Její odrůdy jsou pověstné svojí výjimečnou pálivosti...

Pálí, pálí, to to pálí

Pálí, pálí, to to pálí #5 – Indická kuchyně

V pátém pokračování našeho povídání o chilli a koření se ještě jednou vrátíme do země chilli a především koření zaslíbené - indická kuchyně.

Pálí, pálí, to to pálí

Pálí, pálí, to to pálí #4 – Indie

V minulém článku jsme se věnovali chilli ze země, se kterou si většina lidí tuto papriku spojuje, z Mexika. Dnes Vás seznámíme s některými odrůdami chilli.

Pálí, pálí, to to pálí

Pálí, pálí, to to pálí #3 – Mexiko

V dnešním díle se budeme věnovat chilli ze země, se kterou má většina lidí tuto papriku spojenou a tou zemí je Mexiko....