Juan Montaňez

Capsicum Frutescens, které jsem letos rozhodl pěstovat, je odrůda Birds Eye Demon, neboli „Piri Piri“. Jedná se o jeden z nejvíce pěstovaných druhů...
Druh Capsicum Annuum je nejznámější a nevíce pěstovaný z pěti druhů domestikovaných paprik na celém světě. A odrůda Jalapeňo je asi ta nejznámější...
Baccatum se obvykle odlišuje od ostatních druhů žlutými nebo světle hnědými fleky na okvětí a žlutými prašníky. Mnoho druhů jsou vysoké...
Vydatné deště, horké počasí a vysoká vlhkost vzduchu vytvářejí dohromady z oblasti jižního Pacifiku jeden velký skleník, ve kterém roste potrava takřka...
Africká kuchyně se dá popsat stejně jako celý africký kontinent jediným slovem: velká. Tato rozsáhlá země obestírající rovníkový střed...
Paprika čínská (Capsicum chinense) je druh chilli papričky původem z Ameriky. Její odrůdy jsou pověstné svojí výjimečnou pálivosti...
V minulém článku jsme se věnovali chilli ze země, se kterou si většina lidí tuto papriku spojuje, z Mexika. Dnes Vás seznámíme s některými odrůdami chilli.
V dnešním díle se budeme věnovat chilli ze země, se kterou má většina lidí tuto papriku spojenou a tou zemí je Mexiko....
V minulém čísle jsme se věnovali hlavně obecným věcem, dnešní téma jsou nejpálivější chilli papričky a jejich stupnice...