Máte doma přebytečné droždí a nevíte, co s ním? Nebo se jen dlouho odhodláváte upéct svůj první chléb, ale dosud jste nenašli odvahu? V tom případě zkuste náš prověřený jednoduchý recept na bochník, který zvládne i začátečník.
Potřebujete:
- 320 ml vody
- 30 g čerstvého droždí
- 200 g hladké mouky
- 300 g konopné mouky
- 10 g soli
Droždí s vodou rozmíchejte s vlažnou vodou a nechte vzejít kvásek (cca 15 minut). Poté přidejte hladkou a konopnou mouku, sůl a smíchejte dohromady. Předehřejte si troubu na 50 °C. Na lehce pomoučeném vále vytvarujte bochník a položte na plech vyložený pečicím papírem. Chleba nechte kynout 30 minut v troubě při 50 °C. Později zvyšte teplotu na 200 °C a pečte dalších 30 minut. Nechte vychladnout.
